Orange ruller

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Prep tid
25 min
tid til madlavning
20 min
samlede tid
45 min
Prep tid
25 min
tid til madlavning
20 min
samlede tid
45 min
Ingredienser
  • 450 g mel
  • 30 g trykket gær
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g smør
  • 1 æggeblomme
  • 1/2 tsk salt
På den anden side
  • 150 g smør
  • 50 g mel
På den anden side
  • 80 g de masa cruda de mazapán
  • el jugo y la corteza rallada de 1 Orange
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g de corteza de naranja confitada, finthakket
  • 1 clara de huevo
På den anden side
  • 1 æggeblomme
  • 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 50 g de almendras en láminas
Instruktioner
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Varme ovnen til 220 grader.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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