Lever af kylling og skinke risotto

Lever af kylling og skinke risotto
Frokost
køkken spansk
Ris
Lever af kylling og skinke risotto
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
30 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
45 min
Prep tid
30 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
45 min
Ingredienser
  • 300 GR. Ris
  • 300 GR. de higadillos de pollo
  • 150 GR. de jamón
  • 100 GR. ost
  • 1 Løg
  • 1 grøn peber
  • 2 fed hvidløg
  • 2 l. kylling bouillon
  • 1 glas hvidvin
  • ekstra jomfru olivenolie
  • Salt
  • peber
  • persille
Instruktioner
  1. Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
  2. Når du henter farve, limpia, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
  3. Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minutter under omrøring.
  4. Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.
Noter
  • Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.
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