Røræg med asparges

røræg med asparges
En af de store klassikere, “røræg med asparges”. En klassiker af spanske gastronomi.
 
Behandlingstid: 15 minutter
Sværhedsgrad: Meget let
 
Ingredienser
  • 1 flok asparges
  • 1 Løg
  • 2 eller 3 fed hvidløg
  • æg (1 pr. person)
  • ekstra jomfru olivenolie
  • Salt
Udarbejdelse
 
Snittes asparges i stykker 3 fingre, udsmid Woody del. Vi vasker dem godt og lad dem dryppe indtil næsten tør. Asparges er meget fine asparges og derfor er det ikke nødvendigt at koge dem tidligere.
 
I en stegepande, tilføje en lys base olie. Så vi Sauté hvidløg skåret i skiver. Hvornår begynder at vælge farve, fjerne dem.. I den samme olie pocheret godt hakket løg. Endnu en pocheret, fjerne det fra panden.
 
Vi lægge studs i gryden og lad koge i et par minutter. Tilsæt hvidløg og løg. Rør. Tilsæt de piskede æg og sat en knivspids salt. Bland godt, og når æggene begynder at koagulere det, Fjern fra brand.
 
Tricks
  • Hvis asparges er meget tyk, nogle kan være kogt tidligere minutter
  • Du kan tilføje rejer eller skinke
  • En god præsentation er at udvide et par skiver af skinke på skålen og tjene op røræg.
  • Selvom lige nu kan vi finde dem i supermarkeder hele året rundt, hans tid er fra April til juni.


Søg
Nøjagtige kampe kun
Søg i titel
Søg i indhold
Søg i kommentarer
Søg i uddrag
Filtrere efter brugerdefineret Post Type

Forslag gelatine, drink, kage, tun, Cøliaki, cupcakes, Thermomix, kage, masse, ris, kost, marihuana, ost, sandkage, blomkål, suppe, Salat, kylling, rejer, frikadeller, Souffle, budding, kage, pund kage, fløde, sauce, hårtab, Diabetes


0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad en kommentar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.