feltet brød opskrift (Tucumán)

feltet brød opskrift (Tucumán)
morgenmad
midt på eftermiddagen
retter argentina
Brød og boller
feltet brød opskrift (Tucumán)
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Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 450 GR. mel 0000
  • 450 GR. mel 000
  • 100 GR. de harina de centeno
  • 25 GR. de levadura de cerveza
  • 25 GR. Salt
  • 100 GR. de grasa de vaca o de cerdo derretida
  • 1/2 liter vand
  • 150 GR. de chicharrones de vaca o cerdo
Instruktioner
  1. Tamizar las dos harinas y mezclar con la de centeno y la sal, hacer una corona y en el centro añadir la levadura disuelta en agua tibia y la grasa derretida pero tibia. Mezclar y amasar, incorporar los chicharrones y seguir amasando.
  2. Colocar en un aplaca para horno untada con grasa, practicar unos cortes en la superficie y dejar levar el doble en un lugar tibio. Moderat ovntilberedning (180º), precalentado, 50 minutter. Utilizar el pan al día siguiente.
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