Kylling i marinade

2020-02-02 12:52:24

Folk 6

(Stemme)

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Udskriv

Prep tid

20 min

tilberedningstid

1 HR

samlede tid

1 HR 20 min

Prep tid

20 min

tilberedningstid

1 HR

samlede tid

1 HR 20 min

Ingredienser

1 pollo de 1,5 kg, i stykker
6 fed hvidløg, majados
1 Cup (250 ml) de vinagre de manzana
1 1/2 kopper (375 ml) kylling bouillon
1 blade af laurel
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de semillas de achiote, o 1/4 de cucharadita de pimentón y 1/8 de cucharadita de cúrcuma
3 spsk soja sauce
2 spsk olie

Instruktioner

Mezcle todos los ingredientes, salvo el aceite, en un cuenco grande. Tapelo y métalo un el refrigerador durante 2 timer mindst.
Ponga la mezcla en una sartén grande de fondo grueso, llévela a ebullición a fuego fuerte, reduzca luego el Fuego y deje que siga coclendo, tapado, under 30 minutter. Quite la tapadera de la sartén y de je que continúe cociendo otros 10 minutos o hasta que el polla esté tierno. Saque el pollo de la sartén y resérvelo. Vuelva a llevar a ebullición la salsa que quedó en la sartén y cuézala a fuego fuerte durante 10 minutos o hasta que quede reducida a la mitad.
Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande antiadherente y rehogue el pollo en tandas, a fuego medio, under 5 minutos o hasta que esté blen dorado y crujiente. At tjene, vierta la mezcla de salsas reducidas por encima de los trozos de pollo y acompáñelos con arroz.

Noter

Las semillas de achiote (también llamada bija) se pueden adquirir en las tiendas especializadas en productos astáticos. Se utilizan para colorear el aceite donde se va a freir algún alimento.

køkken let

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