Påske clip Lombardisk

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Prep tid
30 min
tid til madlavning
30 min
samlede tid
1 HR
Prep tid
30 min
tid til madlavning
30 min
samlede tid
1 HR
Ingredienser
  • 500 g mel
  • 30 g trykket gær
  • 1/4 l lunken mælk
  • 2 æg
  • 70 g sukker
  • 1/2 tsk salt
  • una punta de cuchillo de nuez moscada y otra de pimienta de Jamaica
  • Skorpen af 1/2 revet citron
  • 120 g smør
  • 50 g de corteza de limón confitada muy picada
På den anden side
  • 1 æggeblomme
For skimmelsvamp
  • mantequilla o margarina
Instruktioner
  1. Engrasar un molde desmonta ble de 26 cm i diameter. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minutter. Beat æg med sukker, Salt, valnød muskatnød, la pimienta y la corteza de limón rallada.
  3. En cuanto la superficie de la masa fermentada muestre finas grietas se añade la masa de huevos.
  4. Agregar por último la mantequilla lo más blanda posible y la corteza de limón confitada y amasar hasta que la masa esté lisa y hueca.
  5. Lad gære andre 15 minutter, dividir la masa en cuatro partes iguales, formar una bola con cada parte y colocarlas una junto a otra en el molde. Lad gære andre 15 minutter. Varme ovnen til 210 grader.
  6. Pintar la pinza con la yema de huevo batida y cocer 25-35 Minutter til gennemsnitlig ovnhøjde. Dejar enfriar y servir con mantequilla fría.
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