Phad Thai (Snite ris nudler)
Phad Thai (Snite ris nudler)
2020-01-29 21:30:28
Folk 4
(Stemme)
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Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 250 g de palitos de arroz secas
- 2 spsk olie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 cucharadita de guindillas rojas, hakket
- 150 g de carne de cerdo, en tiras delgadas
- 100 g de gambas crudas, hakket
- 75 g de chalotas, hakket
- 2 spiseskefulde fiskesauce
- 2 skefulde af limesaft
- 2 cucharaditas de azúcar morena fina
- 2 æg, Ryster
- 1 Cup (90 g) sojabønner spirer, sin los extremos delgados
- ramitas de cilantro fresco
- 1/4 Cup (40 g) de cacahuetes tostados, hakket
Instruktioner
- Sumerja los palitos de anoz en agua cociendo durante 10 minutos o hasta que queden blandos. Escurralos y reservelos. Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande; cuando el aceite esté bien caliente, smide hvidløg, las guindillas y la carne de cerdo y salteelos durante 2 minutter.
- Añada las gambas y salteelas durante 3 minutter; incorpore las chalotas y los fideo bien escurridos. Tape el wok y dejelo cociendo durante otro minuto.
- Incorpore al wok la salsa de pescado, Limesaft, el azucar y los huevos; remueva todo muy bien con 2 espátulas o cucharas de madera hasta que cuaje el huevo. Esparza por encima los brotes de soja, el cilantro y los cacahuetes.
Noter
- Variation: en lugar de gambas y cerdo,
- puede usar pollo y/o tofu. Agregue rodajas de zanahoria y bok-choy.
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