Stegt fisk med blød karry og koriander
Stegt fisk med blød karry og koriander
2019-12-14 21:55:32
Folk 4
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Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 2 spiseskefulde ghee
- 4 hvid fiskfileter, om
- 125 g hver
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 1 teskefuld hvidløg, finthakket
- 1 tsk jorden koriander
- 2 teskefulde spidskommen
- l/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 teskefuld chili i blade
- 1 spiseskefuld koncentreret tomat
- 1/2 Kop vand
- 1/4 de taza de cilantro, finthakket
Instruktioner
- Derrita el ghee en una sartén grande y fría el pescado durante 1 minut på hver side. Páselo a una fuente.
- Saltee a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blandos y dorados. Incorpore el cilantro, spidskommen, la cúrcuma y el chile, y rehóguelo otros 30 sekunder.
- Añada el tomate concentrado y el agua, y cuézalo despacio durante 2 minutter. Incorpore los filetes de pescado, dándoles la vuelta para que se empapen bien.
- Déjelos cocer durante 1 minut på hver side. Cuando estén casi hechos, añada el cilantro picado y deje que se calienten completamente. Sírvalo con arroz o panes sin levadura (parathas).
Noter
- Forbered denne skål umiddelbart før servering. Puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, pero de carne consistente.
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