fyldte svinekød Pechito

fyldte svinekød Pechito
Frokost
svinekød
retter argentina
Kød
fyldte svinekød Pechito
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1/2 pechito de cerdo
  • Chimichurri c/necesaria
  • 2 tazas de miga de pan
  • 2 spsk mælk
  • 2 æg
  • Salt og peber, at smage
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 GR. de aceitunas verdes descarozadas
  • 2 zanahorias cortada en tiritas
  • 6 cebollitas de o cebollines
  • 2 spsk persille
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 spiseskefuld smør
  • Cerveza c/necesaria
  • 6 echalotes o cebollitas
  • Hierbas aromáticas, at smage
Instruktioner
  1. Quitarle la grasa y los huesos al pechito de cerdo. Extender el pechito con la parte que tenia los huesos, hacia arriba colocarle chimichurri y adobarlo 1 tid.
  2. Desmenuzar la miga de pan, agregarle la leche y los huevos batidos, Oregano, salt og peber, las aceitunas descarozadas, hakket, extender esta pasta sobre el pechito más, las zanahorias cortadas en tiras finitas, atravesadas sobre el pechito, los cebollines picados muy finitos, espolvorear con el ajo y el perejil.
  3. Tomar uno de los lados más cortos y arrollarlo lo más apretado posible. Coser y atar el rollo. Llevar la manteca cacerola dorar el pechito a fuego fuerte de todos lados para sellarlo y que no pierda su jugo, Tilføj 1 litro de cerveza blanca.
  4. Tapar y hervir a fuego suave durante 1 tid, luego destapar y dejar reducir el líquido añadir los cebollines o echalotes, las hierbas aromáticas, salt og peber. Når kogte, sacarle el hilo y cortarlo en rodajas, licuar el fondo de cocción y salsear.
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