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Drue kage pigge

Drue kage pigge
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Ingredienser
  • 250 g mel
  • 150 g smør
  • 2 spsk sukker
  • 1 æg
  • 500 g de uvas espinas
  • 1/4 l de agua
  • 2 spsk sukker
  • 500 g kikærter til at sætte på masse
  • 1/2 l mælk
  • 2 æggeblommer
  • 1 brev af vanille budding pulver
  • 3 spsk sukker
  • 3 æggehvider
  • 150 g flormelis
Instruktioner
  1. Ælt mel sigtet med smør, el azúcar y el huevo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 timer i køleskabet. Lavar y limpiar las uvas espinas, cocerlas 15 minutos con el agua y el azúcar y dejarlas enfriar en un colador.
  2. Varme ovnen til 200 grader. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Pinchar varias veces la masa y poner los garbanzos encima. Cook 20 minutter til halv højde. Fjerne kikærter. Batir cuatro cucharadas de leche con las yemas, los polvos para puding y el azúcar.
  3. Llevar a ebullición el resto de la leche, agregar la mezcla anterior y hacer hervir varias veces. Ex- tender este puding sobre el fondo del pastel y repartir por encima las uvas espinas. Batir las claras con el azúcar en polvo a punto de nieve y extender sobre las uvas. Dorar el merengue 10 minutos bajo el grill a 220“.
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