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Kage med udfyldning af kold citron og honning

Kage med udfyldning af kold citron og honning
Frokost
Fransk køkken
Kager
Kage med udfyldning af kold citron og honning
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • Ingredienser af dejen
  • 100 GR. smør blødt
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk sukker
  • 2 skefulde af koldt vand
  • 1 spiseskefuld eddike
  • 1 Kop selvstændig stigende mel
  • Påfyldning af ingredienser
  • 3 æggeblommer
  • 1 spsk citronskal
  • 1/4 kop citron saft
  • 3 Ryd
  • Salt, en knivspids
  • 1/2 kop honning
  • 1 teskefuld vanille essens
  • 1 kop fløde
Instruktioner
  1. Coloque la harina sobre la mesa, hágale un hueco y añada la manteca blanda, la yema el azúcar y el vinagre, una todo con las manos, forme un bollo blando que no se pegotee.
  2. Estire sobre la mesa y forre una tartera (af 22 Cm.), smurt med smør og drysset med mel, termine de estirarla con los dedos. Sujete el borde de arriba para abajo con papel aluminio, para que no se caiga sobre el relleno en la cocción.
  3. Pinche la masa con un tenedor y cocine con horno caliente hasta que este apenas dorada, saque y retire el papel aluminio. Bog.
Til fyldet
  1. coloque en una ollita las yemas, gejst, el jugo y la miel, Cocine a fuego bajo, revolviendo con cuchara de madera unos cinco minutos, indtil det tykner.
  2. Fjern og reserve.
  3. Bata las claras con la pizca de sal a punto nieve muy firme, añada la miel restante siempre batiendo, perfume con la esencia hasta obtener un merengue firme. Bata la crema a punto chantilly, agréguela a la preparación anterior.
  4. Vuelque la mezcla en la masa precocida y estaciónela en la heladera hasta que este firme, saque el aro lateral del molde y deslícela en la fuente para servir, mantenga en la heladera hasta el momento de servirla.
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