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Blåbær med marengs kage

Blåbær med marengs kage
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Ingredienser
  • 450 g de arándanos congelados
  • 250 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 125 g smør
  • 1 æg
  • 1 bolsita de vainilla en polvo
  • 100 g sukker
  • 2 cucharadi!as de fécula
  • 1 skefuld sukker
  • 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
  • 1/2 taza de mermelada de uva espina o de grosella
  • 3 æggehvider
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
Instruktioner
  1. Dejar descongelar los arándanos tapados. Amasar la harina támizada junto con la sal, den
  2. smør, el huevo, vanilje og sukker. Dejar reposar esta masa quebrada tapada 1-2 timer i køleskabet.
  3. Dejar escurrir los arándanos; reservar el jugo. Disolver la fécula en agua fría y llevar a ebullición junto con el azúcar y el jugo de arándanos. Incorporar los arándanos y dejar enfriar todo.
  4. Varme ovnen til 180 gradis. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Pinchar varias veces la masa y poner encima los garbanzos para que no se abombe. Cocer este fondo 15 minutter til halv højde. Retirar los garbanzos.
  5. Enfriado el fondo, untarlo con la mermelada y rellenarlo con los arándanos. Montar las claras junto con el azúcar en polvo.
  6. Con la manga pastelera disponer el merengue en forma de reja sobre los arándanos y dejar que se dore ligeramente bajo el grill. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla.
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