Poppy boller

Poppy boller
gourmet opskrift
Fransk køkken
Brød og boller
Poppy boller
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Ingredienser
  • 500 g mel
  • 30 g de leva dura prensada
  • 1/4 l lunken mælk
  • 50 g smør eller margarine
  • 1 æg
  • 1 tsk salt
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
På den anden side
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk mælk
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
For bakken ovn
  • smør eller margarine
Instruktioner
  1. Støvtætte mel i en skål og lav et hul i midten. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Lad præ-masse fermentering 15 minutter.
  2. Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el huevo, Salt, la pimienta y la nuez moscada, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. Lad gære andre 15 minutter. Engrasar 1 eller 2 bandejas de horno. Del surdejen i stykker af 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 minutter. Varme ovnen til 220 grader. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Cook 20 Minutter til gennemsnitlig ovnhøjde.
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