Mandel jul brød

Mandel jule brød
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Ingredienser
  • 1 kg mel
  • 60 g trykket gær
  • 1/4 l lunken mælk
  • 350 g smør
  • 1/2 tsk salt
  • 120 g sukker
  • 1 brev af vanille pulver
  • 250 g de almendras peladas y picadas
  • 250 g de corteza de limón confitada
Instruktioner
  1. Colocar un papel barba sobre la bandeja del horno y untarlo con mantequilla. Støvtætte mel i en skål og lav et hul i midten. Añadir la levadura prensada desmenuzada y mezclar revolviendo junto con la leche, algo de azúcar y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa tapada durante 20 minutter. Mezclar el resto del azúcar con los huevos, vanille, la corteza de limón y la sal y trabajar con toda la harina y la masa previa hasta conseguir una masa fermentada seca y que no se deshaga.
  3. Dejar fermentar de nuevo la masa tapada durante 15 minutter, añadir las almendras y la corteza de limón confitada a la masa.
  4. Lad gære andre 15 minutter, hacer las formas de los panes como se ha descrito antes, dejar fermentar tapado durante 20 minutos en la bandeja del horno y cocer igual que el pan de Navidad.
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