Paris brød

Paris brød
gourmet opskrift
Fransk køkken
Brød og boller
Paris brød
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
25 min
tilberedningstid
40 min
samlede tid
1 HR 5 min
Prep tid
25 min
tilberedningstid
40 min
samlede tid
1 HR 5 min
Ingredienser
  • 1 kg hvedemel (hvis det er muligt Type 550)
  • 40 g trykket gær
  • 3/4 af l af varmt vand
  • 4 tsk salt
For bakken ovn
  • mel
Instruktioner
  1. Drys en bageplade med mel. SIFT melet i en skål, lave et hul i midten og smuldre i det gær. Bland gæren med vandet og lidt mel og lad det gære dækket på et varmt sted.
  2. Hæld saltet over det velopvarmede mel og arbejd alt, indtil du får en glat dej. Arbejd dejen, indtil den bobler og løsnes fra kanterne af springvandet. Drys dejen godt med mel, så overfladen ikke hærder for meget og lad den udjævnede dej gære på et varmt sted (ved stuetemperatur) 5-6 timer.
  3. Ælt igen på en floured overflade og del dejen i 5-6 stykker. Lav med hver del en slags rulle og læg den på en floured bageplade med den fælles, der dannes, når du laver rullen ned.
  4. Lad gære andre 15 minutter de overdækkede stænger. Varme ovnen til 250 grader. Giv flere kors på overfladen af brødene med en fin og skarp kniv og maling med varmt vand.
  5. Cook 40 Minutter til gennemsnitlig ovnhøjde. Placer en kop med vand i bunden af ovnen, så der er noget fugt.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.