Hvidt brød til cøliaki

pan blanco celiacos
Cøliaki
Garnison
sund opskrift
traditionelle køkken
Cøliaki
Hvidt brød til cøliaki
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
55 min
samlede tid
1 HR 15 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
55 min
samlede tid
1 HR 15 min
Ingredienser
  • 500 GR. af Mix B Schor
  • 2 tør gær kuverter eller 40 GR. frisk gær (L'hirondelle tjener)
  • 20 GR. de mantequilla o aceite de girasol
  • 500 ml vand
  • Una chispa de sal
  • Una cucharadita de azúcar
Forberedelse
    Instruktioner
    1. Vierta el agua, olie, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programe 2 minutter, temperatura 40º velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 sekunder i hastighed 6. Añada el resto de la harina y amase a velocidad espiga 2 minutter, dejando la espátula en el bocal para que remueva bien.
    2. Ponga la masa en un molde rectangular engrasado y déjela fermentar en el horno previamente calentado a 50º unos 25 minutter. La masa debe doblar aproximadamente su volumen. Suba la temperatura a 200º y deje hornear de minutos a 30 minutter.
    Noter
    • No se olvide colocar un cuenco (de material refractario) en el horno con un poco de agua.
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