Noquis con salsa de puerro y albahaca
Noquis con salsa de puerro y albahaca
2019-07-26 15:27:13
Portioner 6
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 puerro en rodajas finas
- 1 hvidløgsfed, knust
- 1 lata de 425 g de tomates troceados
- 1/2 taza de vino blanco seco o de agua
- 50 g de tomates secos parcialmente rehidratados, hakket
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 625g de ñoquis de patata frescos
- queso parmesano rallado, At tjene
Instruktioner
- En una cazuela con el aceite caliente, rehogue a fuego medio el puerto y el ajo unos 5 minutter, o hasta que estén blandos. Agregue los tomates de la lata y el vino y deje cocer durante 10 minutter, omrøring; añada un poco de agua si queda demasiado espeso. Agregue luego los tomates medio rehidratados y las hierbas y remueva
- Mientras se hace la salsa, cueza los ñoquis en una cazuela con agua hirviendo entre 3 og 4 minutter, o hasta que floten; no los cueza en exceso. Escúrralos en un colador.
- Reparta los ñoquis en platos hondos, vierta la salsa por encima y añada el queso rallado
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