Sød kartoffel gnocchi og karry
Sød kartoffel gnocchi og karry
2018-07-20 14:50:22
Portioner 4
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
Ingredienser
- 6 store søde kartofler
- Frisk timian
- 6 fed hvidløg
- 1 spiseskefuld karrypulver
- Sort peber bær
- Mel 000 c/nødvendigt
- 200 GR. af Mortadella
- 1 rødløg
- 1 porre
- 1 rød peber
- 1 grøn peber
- 1 glas tør hvidvin
- 350 GR. dåse tomat
- Hakket persille
- Ost revet, at smage
Instruktioner
- Vask de søde kartofler og tør dem, Pak dem ind i aluminiumsfolie, dryppet med olivenolie, krydret med hvidløg, en teskefuld groft salt, knuste sorte peberkorn og frisk timian.
- Kog i en moderat ovn, indtil søde kartofler er møre. Tag dem af papiret, Skær dem i midten og fjern papirmassen med en ske, puré og krydre med salt, Karry og peber.
- Ælt med mel, indtil du får en bolle. Lav ruller med dejen og lav gnocchi på en konventionel måde.
For sauce
- Svits løget i tern, i olivenolie, porrer i skiver, Peberfrugter i strimler og mortadella i stykker, Tilsæt hvidvin, Lad alkoholen fordampe og tilsæt den knuste tomat.
- Salt og peber og kog 25 minutter med minimal varme. Placer gnocchi i kogende vand, og de er næppe på overfladen, Fjerne, Bland med sauce, Drys med hakket persille og revet ost.
- De koges indpakket i aluminiumsfolie, så puréen er tørrere og indeholder mindre mel.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til