Muslinger gratineret
Muslinger gratineret
2018-04-05 11:33:41
Folk 4
(1 stemmer)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 1 Kg. af muslinger
- ½ løg
- 6 Skalotteløg
- 1 tomat
- 1 grøn peber
- 2 fed hvidløg
- et stykke krydret chili
- vand
- 1/2 l. mælk
- 3 spsk mel
- ekstra jomfru olivenolie
- Salt
- persille
Instruktioner
- Rengør muslingerne med en kniv (skrabe skallerne og fjerne skægget), Åbn dem i en gryde med kogende vand og en knivspids salt. Fjern en af skallerne og reserver muslingerne inde i en anden skal.
- Hak løget fint, Skalotteløgene, peber og hvidløgsfed og læg dem til sauté i en gryde med lidt olie. Skræl tomaten, Hak det fint og inkorporer det. Hak til sidst chilistykket og tilsæt det.
- Tilsæt melet, Svits kort og bland godt. Hæld mælken lidt efter lidt, mens du slår. Drys med lidt hakket persille og sæt til saltpunktet.
- Kom groft salt over et ovnfast fad, Læg muslingerne ovenpå og dæk hver enkelt med en spiseskefuld béchamelsauce. Gratin i ovnen under 3-5 minutter. Pynt med en gren persille og server.
Noter
- For at rense muslingerne skal du fjerne skægget ved at trække i dem. Efter, og under strømmen af ledningsvand skrab dem med en kniv for at fjerne urenheder og skala. En anden måde at gøre dette på er ved at skrabe dem med en metalskure..
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til