Mee Goreng (Fideos con gambas y ternera estilo indonesio)
Mee Goreng (Fideos con gambas y ternera estilo indonesio)
2020-03-02 22:24:32
Folk 4
(Stemme)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 1 store løg, picada fina
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 rød chili, sået og finthakket
- 1 stykke 2 cm frisk ingefær, revet
- 1/4 Cup (60 ml) Olie
- 350 g de fideos hpkkien, separados con cuidado
- 500 g af skrællede rejer
- 250 g de cadera de ternera, en tiras delgadas
- 4 forårsløg, hakket
- 1 stor gulerod, cortada en bastoncitos
- 2 selleri grene, cortadas en palillitos
1 cucharada de kecap mani
- 1 skefuld sojasauce
- 1 cucharada de salsa de tomate
- varias cebolletas, som garnison
Instruktioner
- Bata juntos la cebolla picada, hvidløg, las guindillas y el jengibre en la trituradora o majelos en el mortero. Triturelos a ráfagas cortas o macháquelos bien hasta obtener una pasta uniforme, añadiendo un poco de aceite si fuese necesario para facilitar el trabajo, Resérvelo.
- Hot 1 cucharada de aceite en un wok o en una sartén grande; saltee los fideos hasta que estén inflados y bien calientes. Póngalos en una fuente de servir y cúbralos para mantenerlos calientes.
- Ponga otra cucharada de aceite en el wok y sofria la pasta que tenía reservada hasta que esté bien dorada. Agregue luego las ambas, la carne y las verduras y saltée lo todo unos 2 o 3 minutter. Añada el kecap mani, las salsas de soja y de tomate y salpimente bien.
- Vierta con cuidado esta mezcla de gambas, ternera y verduras por encima de los fideos y adorne la fuente con las cebolletas, Sírvalo inmediatamente.
Noter
- Los fideos hokkien son gruesos y de color amarillo; si no los consigue, puede usar en su lugar fideos de huevo secos, pero tendrá que cocerlos y escurrirlos muy bien.
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