Hjemmelavede croissanter

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¡Hacer Medialunas Caseras es mucho más fácil de lo que te imaginás! A continuación los ingredientes y el paso a paso para obtener como resultado unas exitosas medialunas hojaldradas de manteca.
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Udskriv
Prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
samlede tid
55 min
Prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
samlede tid
55 min
Ingredienser
  • 500 gram mel 0000
  • 200 gram smør
  • 150 gram sukker
  • 3 æg
  • Vanille essens
  • 50 gramos de levadura
  • 2 cucharadas de agua tibia
Instruktioner
  1. Para empezar poner en un bol pequeño la levadura y diluirla con el agua tibia, añadirle 2 cucharadas de harina y, batir estos ingredientes con la ayuda de un tenedor o un batidor manual hasta lograr desintegrar por completo la levadura y se nos formen burbujitas.
  2. På den anden side, poner en la mesa el resto de la harina y formar una corona. En el centro de la misma colocar los huevos, 125 gramos de manteca derretida, sukker, essensen af vanille, la levadura y un poquitito de leche tibia en caso necesario.
  3. Para este paso es necesario que los 75 gramos de manteca que nos quedó este blanda. Vamos a estirar la masa a lo largo, luego vamos a enmantecar su superficie y, la vamos a doblar como si fuese un paquetito; volver a estirar la masa y repetir esta operación 4 gange. Llevar a la heladera para que descanse durante 2 timer.
  4. Som en konsekvens, vamos a estirar la masa a lo largo de modo tal que nos quede un rectángulo de medio centímetro de espesor.
  5. Para formar las medialunas vamos a cortar la masa en triángulos, a los cuales vamos a enroscar partiendo desde la base del triángulo. Colocar sobre una asadera enmantecada y dejar leudar 1 time ca.
  6. Llevar a horno moderado durante 25 minutos o hasta que las medialunas nos queden doraditas.
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