Medaljoner af HØJREB med roquefort sauce
Medallones de roquefort
2014-12-11 11:26:04
Portioner 4
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
Ingredienser
- 8 medallones de lomito de res.
TIL MARINADEN
- 2 hvidløgsfed, knust
- 1 tsk salt 1 mellemstort løg, revet
- 1/4 tsk peber
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 2 spsk olie.
ANDRE INGREDIENSER
- 1 spsk smør
- 1 cebolla mediana picadita
- fed knust hvidløg
- 1/4 tsk peber
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/4 Cup oksekød eller kylling bouillon
- 60 gramos de queso roquefort
- 1/4 de taza de crema de leche.
Instruktioner
- Se frotan los medallones con el adobo obtenido mezclando sus ingredientes y se dejan aparte.
- En una sartén se pone la mantequilla, se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan unos tres minutos, Se agregan la pimienta, la salsa inglesa y el consomé y se cocinan unos 3 minutter. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta formar una crema homogénea. Para finalizar se le agrega la crema de leche y se revuelve. Si se quiere se pasa la salsa a través de un colador y se sirve inmediatamente sobre los medallones.
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