Pizza eller grundlæggende Calzone dej
Dej til pizza eller grundlæggende Calzoni
2016-06-16 16:57:16
Portioner 4
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
Ingredienser
- 500 gram mel 000
- 50 CC olie
- 10 gram salt
- Af 10 til 20 gram af ølgær
- Vand varme i mængder, der er nødvendige
Instruktioner
- Gøre en krone, i centrum holdning olie, Salt, opløst gær og vand til at danne en blød dej. Lad hvile indtil fordoblet i volumen.
- Afgasning, Balls og efter et par minutter, Rul dejen i en cirkulær bevægelse, indvendige i passende forme. Stop tryk, Placer en smule sauce og bages.
- Også kan gøre pizzaer eller Calzoni med flere forskellige ingredienser f.eks.: med peber eller stegt aubergine, Blå oste, Arugula og prosciutto, ansjoser.
Noter
- Klassiske pizza
- Mozzarella pizza: Tomatsauce, ost mozzarella og oliven. Valgfri urter.
- Pizza Napolitana: tomatsauce, hvidløg, ost mozzarella, skiver af friske tomater og basilikum.
- Pizza Fugazeta: tomatsauce, denatureret løg, Sardo ost og peber.
- Pizza Pisaladiere: (en af de mest populære pizza i Frankrig) syltede løg skåret i skiver, ansjoser og oliven sort.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til