Ansjoser og peber lasagne

Ansjoser og peber lasagne
Frokost
køkken spansk
Pasta
Ansjoser og peber lasagne
Folk 4
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
30 min
samlede tid
50 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
30 min
samlede tid
50 min
Ingredienser
  • 1/2 kg. de anchoas
  • 1 pimiento rojo asado
  • 2 pimientos verdes asados
  • 2 tomater
  • Albahaca picada
  • Olivenolie
  • Vinagre y sal
Para el puré de patatas
  • 2 kartofler
  • Olivenolie
  • Vand og salt
Instruktioner
  1. Limpia las anchoas y saca sus filetes. Ponlos a macerar con sal y vinagre durante 1/2 tid. También puedes macerarlas de víspera con sal y vinagre, pero en este caso rebajado a la mitad con agua.
  2. Una vez las anchoas estén maceradas, las escurres y las colocas en un recipiente con aceite.
  3. En una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite cuece las patatas peladas y troceadas. Cuando estén cocidas, aplástalas con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré de patatas.
  4. I en kilde, extiende una cama de puré, encima una cama de pimiento verde y otra de anchoas. Cubre con pimiento rojo y otra de anchoas.
  5. Apart, saltea en una sartén con aceite el tomate, cortado en gajos finos y albahaca picada.
  6. Sirve la lasaña acompañada del salteado de tomate y un chorrito de aceite crudo por encima.
Noter
  • Para macerar las anchoas con éxito es recomendable que el agua con el que rebajemos el vinagre este tibia y la sal sea gruesa además de limpiarlas bien.
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