Oksekød og abrikoser burger med yoghurt sauce
Oksekød og abrikoser burger med yoghurt sauce
2019-08-06 22:12:50
Portioner 4
(Stemme)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 500 g de carne de cerdo y ternera, hakket
- 1/4 taza de albaricoques secos,finthakket
- 4 velhakkede forårsløg
- 2 cucharaditas de salsa de guindilla dulce
- 1 hvidløg cede
- salt og peber
- 1 æg lille slået
- 1 eller 2 cucharadas de pan recién rallado
- 1 stor rød peber
- stegning af olie
- 1 torta italiana, skåret i kvarte
- ramitas de guisantes para decorar
Salsa de yogur
- 1/4 Kop yoghurt naturel
- 2 eller 3 cucharaditas de miel
- 1 eller 2 cucharaditas de tahina (pasta de sésamo) o manteca de cacahuete
- 1 hvidløg cede
At forberede sauce
- mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.
Den anden
- Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, forårsløg, la salsa de guindilla, hvidløg, salt og peber, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 porciones redondas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 minutter.
- Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
- Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
- En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutter på hver side, eller indtil gylden brun og godt gået.
- Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.
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