Kalkun burger med Tranebær sauce
Kalkun burger med Tranebær sauce
2019-09-22 15:15:24
Folk 4
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Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 500 g de filetes de pechuga de pavo
- 2 cucharadas de cebollinos picados finos
- 1 æg lille slået
- 1 diente de ajo majado
- salt og peber
- 1 eller 2 skefulde af brødkrummer
- stegning af olie
- 1 pan moreno o de centeno
- lechuga maravilla
Salsa de arandanos condimentada
- 20 g smør
- 1/2 små løg, picada fina
- 2 cucharaditas de miel
- 1/4 cucharadita de mezcla de especias
- 1/2 tsk ingefær, jorden
- 1/3 taza de salsa de arandanos
- 1 cucharadita de vinagre balsamico
Foring
- 8 lonchas finas de queso mozzarella
For sauce
- rehogue la cebolla en una sartén con mantequilla a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la miel, las especias y e! Ingefær; déjelo cocer 1 minuto más mientras remueve. Vierta la salsa de arándanos y e! eddike; déje!eller nogle 3 minutter til langsom ild, retírelo y déjelo enfriar un poco.
Para el plato
- Limpie el pavo de grasa y nervios y trocéelo. Tritúrelo con la picadora durante unos 30 sekunder. Amáselo luego en un bol junto con los cebollinos, ægget, e! hvidløg, Salt, la pimienta y el pan rallado. Moldee la masa en 4 porciones redondas.
- En una sartén de fondo pesado con poco aceite, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Escúrralas sobre papel absorbente y manténgalas calientes.
- Corte 8 rebanadas de pan; tuéstelas y úntelas con mantequilla a su gusto. Disponga 4 de ellas en platos individuales y cúbralas con las hojas de lechuga, una hamburguesa, e! ost, la salsa de arándanos y otra rebanada de pan.
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