Hawaiiansk burger

Frokost
Tekøkken
Kød
Hawaiiansk burger
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
35 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
35 min
Ingredienser
  • 2 majados hvidløgsfed
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/2 teskefuld af jorden sort peber
  • 3 teskefulde frisk ingefær, revet
  • 2 spsk hakket frisk koriander
  • 1/2 taza de marinada Teriyaki
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 500 g af magert oksekød, hakket
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 4 rodajas de piña fresca o en conserva, pequeñas y finas
  • 1 spiseskefuld sesamolie
  • 1 cebolla roja, cortada en anillos finos
  • 2 Aubergine "babys" cortadas a lo largo, i tynde strimler
  • 1 lille rød peber, cortado en tiras finas
  • 1 guindilla cortada en rodajitas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 pan blanco redondo
Instruktioner
  1. Mezcle el ajo, sukker, peber, el jengibre y la mitad del cilantro picado con la marinada Teriyaki en un bol pequeño; reserve media taza de la mezcla resultante. Incorpore la carne y la cebolla a la mezcla del bol y forme una masa homogénea; divida la masa en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén grande con el aceite de cacahuete, fría las porciones unos 3 minutter på hver side, eller indtil gylden brun og godt gået. Fjerne dem fra varmen og holde varmen. Fría las rodajas de pifia en la misma sartén o en una parrilla precalentada; úntelas, durante la cocción, con la marina" da que tenía reservada.
  3. En una sartén grande con el aceite de sésamo, rehogue la cebolla, aubergine, el pimiento y la guindilla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que estén tiernos. Vierta el resto del cilantro y el vinagre sin dejar de remover, deje cocer unos instantes y retire del fuego.
  4. Corte el pan en cuartos y éstos por la mitad. Tueste las rebanadas y úntelas con mantequilla al gusto; dispóngalas en 4 platos individuales y cúbralas con una hamburguesa, una rodaja de piña y las hortalizas fritas. Termine cubriéndolo todo con la rebanada restante.
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