Skinke og ost burger med polenta

frokost med garnison
traditionelle køkken
Kød
Skinke og ost burger med polenta
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
30 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
30 min
Ingredienser
  • 500 g af magert oksekød, hakket
  • 1/4 Cup brødkrummer
  • 2 spsk mælk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber, Jorden
  • 100 g de jamón de york, Smuldret
  • 1/2 kop strimlet cheddar ost
  • 2 cucharadas de pasas de Corinto
  • 2 cucharaditas de guindilla mejicana en polvo
  • 1 spsk olie
  • 4 bollitos de pan blanco
  • 300 g de hojas de espinacas en tiritas
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre suaves, cortados en rodajitas
Polenta
  • 1 Kop vand
  • 1/2 taza de polenta (majsmel)
  • 30 g smør
  • 1/2 Cup revet parmesanost
  • 1 teskefuld chili pulver
  • 1/4 Kop flødeost
  • 1/2 rød peber, godt hakket
Instruktioner
  1. Unte con aceite un molde alargado y cúbralo con papel de aluminio. Hierva el agua en un cazo grande, vierta la polenta y déjelo a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la mantequilla, los quesos, la guindilla en polvo y el pimiento. Mézclelo bien y viértalo en el molde. Una vez frío, desmolde la mezcla, retire el papel de aluminio y córtelo en rodajas finas.
  2. En un bol mediano, amase la carne con el pan rallado, mælk, Salt, peber, osten, el jamón, las pasas y la guindilla en polvo. Moldee la masa en 4 porciones redondas y aplanadas, cúbralas y déjelas en la nevera unas 3 horas o toda la noche.
  3. I en stegepande med olie, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutter på hver side, eller indtil gylden brun og godt gået.
  4. Corte los bollitos en dos y tuéstelos ligeramente. Reparta las bases de los mismos entre 4 platos y cúbralas con las espinacas ralladas, la hamburguesa, la crema agria, las rodajas de polenta y los pepinillos. Termine con la otra mitad del bollito.
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