Escalope burger

Frokost
traditionelle køkken
Kød
Escalope burger
Folk 4
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
35 min
Prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
35 min
Ingredienser
  • 4 filetes o escalopes de 150 g hver
  • 1 spsk olie
  • 50 g smør
  • 1 eller 2 fed hvidløg, majados
  • 1 store løg, en anillos finos
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agia
  • 2 cucharadas de perejil fresco, godt hakket
  • 4 korn ruller
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • salsa tabasco al gusto
  • 160 g de ensalada mixta
  • 100 g de guisantes tirabeques, Ren, escaldados y en rodajitas
Instruktioner
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios y aplánelos con un mazo o rodillo. I en stegepande med olie, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Retírelos, cúbralos y manténgalos calientes.
  2. Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, Endeligt, el panecillo. modo que quede bien cubierta.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y, Hvis det ønskes, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
Noter
  • Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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