Lam burger med mynte yoghurt sauce
Lam burger med mynte yoghurt sauce
2019-09-24 19:31:02
Folk 4
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Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 500 g de cordero,en filetes
- salt og peber
- 1 teskefulde jorden spidskommen
- 1/4 teskefuld paprika
- 1 skefuld olivenolie
- 30 g smør
- 1-2 dientes de ajo majados
- 1 cucharadita de corteza de limón, revet
- 8 panes pita redondos, tostados
- 4 tomates de pera, tyndt skåret
- sal y pimienta negra recién molida, adicionales
- chutney de mango verde, Valgfri
Salsa de yogur a la menta
- 3/4 Kop yoghurt naturel
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/4 teskefulde jorden spidskommen
- 1 teskefuld brun sukker
Para hacer la salsa
- mezcle el yogur, Mynte, el comino y el azúcar en un cuenco y bátalos bien.
Den anden
- Limpie los filetes de grasa y nervios, y páselos por una mezcla a base de sal, peber, comino y pimentón. Cúbralos y déjelos reposar 15 minutter.
- En una sartén con aceite y mantequilla, sofría el ajo y la ralladura de limón 1 minut. Añada los filetes y fríalos a fuego medio por ambos lados unos 5 minutter, hasta que estén dorados y tiernos, eller nogle 7 minutter, hasta que estén bien hechos. Retírelos, envuélvalos con papel de aluminio y déjelos reposar 5 minutter.
- Cubra la base del pan con rodajas de tomate. Añada los filetes cortados en lanchas finas y sazone con sal y pimienta recién molida. Ponga una cucharada de salsa encima y cúbralo con el pan. Si lo desea, puede servido con chutney de mango verde.
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