Lam burger med bulgur

Frokost
Lam
cocina turco
Kød
Lam burger med bulgur
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
35 min
Prep tid
25 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
35 min
Ingredienser
  • 1/4 taza de bulgur (sémola de trigo de origen turco)
  • 1/4 Kop vand
  • 400 g de carne magra de cordero,hakket
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/3 taza de perejil, godt hakket
  • 2 majados hvidløgsfed
  • 2 spsk frisk mynte, hakket
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 cucharadita de pimien ta negra,molida gruesa
  • 2 eller 3 spsk olie
  • 1 cebolla roja grande, bien picada
  • 1 tomate grande troceado
  • 1 hvidløg cede
  • 2 cucharaditas de menta fresca picada, adicionales
  • salt og peber
  • 1 cucharadita de azúcar moreno suave
  • 4 panecillos integrales escarola
  • yogur natural como guarnición, Valgfri
Instruktioner
  1. Ponga el bulgur a remojar en un bol durante una media hora; escúrralo y cháfelo bien para que suelte e! exceso de agua. Amáselo luego con la carne picada, citronsaft, persille, hvidløg, Mynte, la pimienta y la sal hasta conseguir una masa homogenea y moldéela a continuación en 4 burgere.
  2. En una sartén grande con aceite caliente, fría las hamburguesas a fuego medio 3 minutter på hver side, eller indtil gylden brun og godt gået.
  3. Mezcle en un bol la cebolla, e! tomat, hvidløg, Mynte, Salt, e! azúcar y la pimienta. Corte los panecillos por la mitad, reparta las bases de los mismos entre 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, en hamburger, la mezcla de cebolla y la otra mitad de! Muffin. Puede servirse con una cucharada de yogur y cintas de calabaza o de patata crujientes como guarnición.
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