Græsk stegt lam med smadret kartofler
Græsk-lam

Hvis du vil lave en simpel fest, der vil imponere din familie og venner, så prøv denne opskrift på græsk lam med smadrede kartofler.

Græsk stegt lam

Forvarm ovnen til 160°C.
Let score kødet.
Gnid knust hvidløg, Oregano, citron i kødet.
Krydr med salt og peber.
Pak kødet tæt ind i aluminiumsfolie.
Kog til 4 timer (tid afhænger af størrelsen af lam - hvis madlavning en mini stege 2 timer vil sandsynligvis være tilstrækkeligt).
Tip: Du vil have kødet til at falde af knoglen, når udskæring. Så, selvom lugten vil få dig til at savle og utålmodig (eller er det bare mig?) sikre, at du holder det madlavning i den nødvendige tid).
Græsk-lam

Smadrede kartofler med stegt hvidløg

Dæk bunden af en bageplade med olivenolie.
Sæt i ovnen til 30 minutter.
Sæt hele kartofler (herunder hud) i en gryde med vand og bring i kog.
Kog i 30 minutter (hvis du bruger store kartofler, kan det være nødvendigt at øge).
Efter 30 minutter, tage bakken ud af ovnen og rul hver kartoffel i olien
Brug af en kartoffel masher, squish kartoflerne og skeen olie på hver kartoffel.
Drys frisk rosmarin og knust hvidløg på toppen af den smadrede kartoffel.
Tilsæt hele hvidløgsklyven til bakken.
Bages i oliefyldte bakke, indtil sprød (cirka en time).
Tip: tjek kartoflerne hver 15 minutter og holde spooning olien fra bunden af bakken på toppen af hver kartoffel for en sprødere hud.

Smashed-Potatoes


0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.