Gratin af Zucchini med parmesanost

Gratin af Zucchini med parmesanost
Frokost
Zucchini
Colombianske køkken
Vegetar
Gratin af Zucchini med parmesanost
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 3/4 de Kilo de calabacines
  • 4 kopper vand
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • 1/2 Kop mælk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/16 tsk hvid peber
  • 1/2 Cup revet parmesanost
  • 2 cucharadas más de queso parmesano, revet.
Instruktioner
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 minutter.
  2. Ovnen er forvarmet til 350 grader F.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 minutter. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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