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Chokolade gelatine

chokolade gelatine
Chokolade gelatine
Folk 4
Vamos a preparar un postre que satisface los paladares más dulces sin causar remordimientos. Se trata de una gelatina de chocolate que no tiene nada que envidiar a los flanes y natillas comerciales. Os aseguramos que está de vicio y la receta no cuesta ningún esfuerzo. Tiene una consistencia suave y ligera, es muy parecida a una mousse, así que la recomendamos encarecidamente a todos los que se desviven por el chocolate. Lo mejor es prepararla con un día de antelación, porque tarda en cuajar algo más de tiempo que una gelatina normal.
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Udskriv
Prep tid
10 min
tid til madlavning
10 min
samlede tid
20 min
Prep tid
10 min
tid til madlavning
10 min
samlede tid
20 min
Ingredienser
  • 250 ml skummetmælk
  • 1 cucharada de cacao Valor
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • 1 cucharadita de edulcorante líquido (o unos 3 gramos de sacarina en polvo)
  • 3 láminas de gelatina neutra (o unos 5 gramos de gelatina neutra en polvo)
Instruktioner
  1. Hidratamos la gelatina en agua fría para que se ablande.
  2. En un recipiente mezclamos la leche desnatada con la sacarina o el edulcorante elegido. Añadimos también el cacao puro y la leche en polvo. Batiremos bien los ingredientes hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
  3. Llevaremos nuestro preparado de chocolate al fuego, removiendo de vez en cuando para evitar que la leche se pegue. Cuando esté a punto de hervir, apagaremos el fuego.
  4. Incorporaremos una a una las láminas de gelatina, escurriéndolas bien. Como la leche aún estará caliente, se irán disolviendo sin dificultad.
  5. Mezclaremos de nuevo y dejaremos reposar.
  6. Una vez fría, repartiremos la mezcla en vasitos individuales o la verteremos en un molde amplio.
  7. Ahora sólo queda hacer hueco en la nevera, meterlos dentro y esperar.
Noter
  • Volvemos a insistir. Se recomienda ,mantener los vasitos en el frigo durante al menos 24 timer, para que cojan cuerpo. De lo contrario, la gelatina de chocolate no estará ta cremosa.
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