Gado Gado

Pris
Asiatiske retter
Indonesisk køkken
Vegetar
Gado Gado
Folk 6
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Ingredienser
  • 3 æg
  • 2 mellemstore orange søde kartofler
  • 2 mellemstore kartofler
  • 125 g gul græskar
  • 250 g kål
  • 2 medium gulerødder, skåret i strimler af 1 cm tyk
  • 1 tyndhudet agurk
  • 125 g af sojabønner spirer
  • En kvist brøndkarse, at dekorere
  • 2/3 kop koncentreret jordnøddesauce
  • 2/3 kop kokosmælk
Instruktioner
  1. Sæt æggene i en lille gryde, dækker dem med vand. Lad det koge og lad det simre i 10 minutter. Tag det varme vand ud og lad koldt vand løbe over æggene, så de køler helt af.
  2. Kog vand i en stor gryde. Hak de søde kartofler i skiver af 1 cm tyk. Skær kartoflerne i halve, derefter skåret ud 1,5 cm tyk. Split græskar i halve eller i fire, hvis det er for stort. Hak græskar i store stykker.
  3. Blancher hver grøntsag separat i kogende vand, de bliver nødt til at være på deres punkt og ikke overcooked. Sød kartoffel og kartoffel skal bruge 8 til 10 minutter hver; græskar 1 minut; gulerødder 2 minutter; kål 2 minutter. Med en skimmer fjernes fra vandet, hæld i en skål med isvand for at stoppe tilberedningsprocessen og opretholde farven. Hæld vandet fra grøntsager fra isvand, tør hurtigt med en ren aftørring.
  4. Skræl æggene og skær dem i halve eller i fire. Skær agurken i tynd ras. Sæt alle grøntsagerne dekorativt i grupper og pynt med de skivede æg, sojabønnespirer og brøndkarse kviste. Bland jordnøddesauce med kokosmælk i en lille gryde, varm brønd.
Noter
  • Alt arbejde med at hakke og blege kan gøres flere timer før. Skræl ikke æg, før du serverer. Et godt træk ved denne parabol er kombinationen af farver og teksturer. Det er tilrådeligt at bruge sojabønnespirer, da de er sprøde. Hvis de ikke opnås, ikke erstatte dem med dåse dem, da de er for bløde; erstatte dem med grønne dage bleget i kogende vand i et par sekunder. Du kan bruge andre grøntsager af tiden. Pynt alle retter før servering.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.