Fileter af sål med safran sauce

Fileter af sål med safran sauce
frokost med garnison
køkken spansk
Kød
Fileter af sål med safran sauce
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 8 små tunge dyed bøffer
  • Citronsaft c/påkrævet
  • Salt og peber
  • 50 GR. smør
  • 1 spsk hakket persille
  • 1 teskefuld tørret estragon
  • 1/2 Kop hvid vin
  • 2 teskefulde Dijon sennep (fransk)
  • 1 teskefuld sennep i korn
  • 1/2 Kop vand
  • 1/2 smuldret terning vegetabilsk bouillon
  • 4 spiseskefulde creme
  • 1/2 safran dedalito
  • 1 teskefuld majsstivelse
Instruktioner
  1. Placer sålfileterne på en grill uden udsigt. Støvregn med citronsaft, drys med salt og peber, tage det til køleskabet 1 tid.
  2. Fjern og drys med hakket persille, rulle op bøffer og hold med en tandstikker.
  3. Læg dem i en ovnskål, smurt i smør, hæld vand, den 1/2 terning af smuldret vegetabilsk bouillon, hvidvin og pebermajs.
  4. Læg et stykke smør på hver filet, drys med estragon, dække ovnskålen med løs folie for at slippe dampen ud, kog i en moderat ovn 20 til 25 minutter. Dræn bøffer og der er afsat.
  5. Strain madlavning bunden fra springvandet, skrabe bunden og tage det til en stegepande, Hot, tilføje safran, sennep, Bland godt.
  6. Når i kog, specie det med stivelsen opløst i lidt vand, blandes, indtil fortykket, ved svag varme, tilsæt mælkecreme og bøffer.
  7. Serveres tunge ruller med sauce og noisette kartofler.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.