Kartoffel nudler med grøntsager

Frokost
Asiatiske retter
Vietnamesisk køkken
Pasta
Kartoffel nudler med grøntsager
Folk 4
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
samlede tid
55 min
Prep tid
30 min
tilberedningstid
25 min
samlede tid
55 min
Ingredienser
  • 300 g tørrede kartoffel fecula nudler
  • 30 g museøre svampe, Tør
  • 1/4 Cup (60 ml) af sesamolie
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 stykke 4 cm frisk ingefær, revet
  • 2 forårsløg, meget finthakket
  • 2 gulerødder, skæres i pinde af 4 cm lang
  • 2 forårsløg, Apart, skåret i stykker af 4 cm
  • 500 g af buk-choy bud (Col), o 250 g spinat, skåret i store stykker
  • 1/4 Cup (60 ml) af shoyu (Japansk sojasovs)
  • 2 spiseskefulde mirin
  • 1 tsk sukker
  • 2 spiseskefulde sesamfrø med alger pulver
Instruktioner
  1. Kog de tørrede kartoffelstivelseskudler i en stor gryde med kogende vand til 5 minutter, eller indtil nudlerne er gennemskinnelige. Kast vand og vask godt under hanen jet, indtil de afkøles. Ved vask fjernes al stivelse fra nudlerne. Domstol
  2. med nogle køkken saks nudlerne i lange stykker af nogle 15 cm, så de kan spises med spisepinde.
  3. Hæld kogende vand over svampe og lad dem suge til 10 minutter; dræne dem godt og skære dem i store stykker. Varm en spiseskefuld sesamolie blandet med vegetabilsk olie i en tykbundet stegepande eller i en wok. Tilsæt hvidløg, ingefær og purløg og sauster dem over medium varme under 3 minutter, omrøring ofte. Tilsæt guleroden og saud den under 1 minut.
  4. Tilsæt de kolde nudler, de resterende purløg, bok-choy eller spinat, sidesten sesamolie, shoyu, mirin og sukker. Rør alt godt, så nudlerne er gennemblødt med saucen. Dæk og lad det simre for 2 minutter. Tilsæt de drænede svampe, dække panden og lave mad under 2 flere minutter. Spred sesamfrø over med alger pulver. Serveres det straks.
Noter
  • Kartoffelstivelse nudler kaldes undertiden koreansk vermicelli.
  • Museøret svampe er meget delikate i smag; når de rehydred i vand, tredoble deres volumen.
  • Shoyu, Japansk sojasovs. det er lettere og sødere end den kinesiske, da gæringen er naturlig.
  • Alle ingredienserne i denne opskrift kan købes i butikkerne spe1alizadas i asiatisk mad.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.