Chiang Mai Nudler

Frokost
Asiatiske retter
cocina viertnamita
Pasta
Chiang Mai Nudler
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
35 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
15 min
samlede tid
35 min
Ingredienser
  • 3 charlotes franceses o asiáticos
  • 500 g hokkien nudler, frecos
  • 1 spsk olie
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 2 cucharaditas de guindilla picada fina (Valgfri)
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry roja
  • 350 g de pollo o cerdo magro, finthakket
  • 1 gulerod, picada en tiras delgadas
  • 2 spiseskefulde fiskesauce
  • 2 spsk brun farin
  • 3 forårsløg, finthakket
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • salsa basica, para hervir
Instruktioner
  1. Pelé y pique los chalotes.
  2. Cocine los fideos en una cacerola o wok con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto. Eche y espere que caliente el aceite cn un wok o una sartén grande. Añada los chalotes, hvidløg, las guindillas y la pasta curry, fría y remueve durante 2 minutos o hasta que suelten su aroma. Cocine el pollo o el cerdo en el wok en 2 tandas durante 2 minutos hasta que cambie el color de la carne.
  3. Ponga toda la carne en el wok. Añada la zanahoria, la salsa de pescado y el azúcar morena, Kog, Sirva los fideos en los platos hondos y mezcle con porciones de la mezcla de pollo y cebolletas. Decore con hojas de cilantro. Sirva y acompañe inmediatamente con la salsa básica.
Noter
  • Servér straks, de otro modo los fideos y las verduras se ablandarán.
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