Vietnamesisk kylling salat

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Asiatiske retter
cocina vietnamita
Salater
Vietnamesisk kylling salat
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
40 min
tilberedningstid
5 min
samlede tid
45 min
Prep tid
40 min
tilberedningstid
5 min
samlede tid
45 min
Ingredienser
  • 4 filetes de pollo magros, cocinados
  • 1 taza de apio, finthakket
  • 2 medium gulerødder, en tiras finas de 5 cm de largo
  • 1 taza de col en tiras finas
  • 1 små løg, en anillos
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca, hakket
Salsa
  • 3 cucharadas de azúcar extrafina
  • 2 spsk vand
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo, machacado
  • 2 spsk hvid eddike
  • 1 guindilla roja, sin pepita y picada fina
Dressing
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
  • l/3 de taza de cacahuetes tostados, finthakket
  • 1 cucharada de azúcar morena o 2 cucharaditas de azúcar extrafina
Instruktioner
  1. Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, selleri, gulerod, la col, løg, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, Fjerne. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
  1. Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, Fjerne. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Noter
  • El pollo, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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