Kylling salat i brøndkarse seng

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Asiatiske retter
Thailandsk køkken
Salater
Kylling salat i brøndkarse seng
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
40 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
50 min
Prep tid
40 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
50 min
Ingredienser
  • 3 filetes de pechuga de pollo pequeñas (Et par få 350 g)
  • 1 pepino mediano de piel fina
  • 1/2 rød peber
  • 150 g af berros
  • 1/2 Cup (10 g) de hojas de hierbabuena fresca
  • 2 cucharadas de hojas de hierbabuena fresca, i Julienne, som garnison
  • 2 guindillas, tyndt skåret
  • 2 spiseskefulde løg refrita, som garnison
Dressing
  • 3 skefulde af limesaft
  • 2 skefulde kokosmælk
  • 1 spiseskefuld fiskesauce
  • 1 cucharada de salsa de chile dulce
Instruktioner
  1. Forre una cestita de bambu, de las que se emplean para cocer al vapor con papel de horno; pongala sobre un wok o una cazuela con agua hirvienaln y cueza el pollo al vapor, under 10 minutos o hasta que el pollo esté cumpletamente cocido. Re tire el wok del fuego y ponga el pollo aparte en na fuente hasta que se enfrie Corte el pepino en rebanadas finas y estas por la mitad. Corte el pímiento en tiras delgadas.
  2. Mientras se enfria el pollo selecclone los berros separando los tallos de los brotes tier nos. Disponga los berros y las hojas enteras de hierbabuena en una fuente de servir. Con las yemas de los dedos, desmenuce el pollo en tiritas muy finas. Pongalas en un cuenco y mézclelas, removiendo suave mente, con el pepino y el pimiento. Ponga la mezcla en la fuente, encima del lecho de berros. Vierta el aderezo sobre la ensalada y esparza por encima la hierbabuena fresca picada, la gu1dilla y la cebolla refrita.
For at forberede dressingen
  1. mezcle bien el zumo de lima, Kokosmælk, la salsa de pescado y la salsa de chile dulce.
Noter
  • Las cebollas refritas se pueden adquirir en las tiendas de alimentos asiaticos.
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