Grøn bønne og kylling salat med peanut sauce

Frokost
kylling
Asiatiske retter
Kinesisk køkken
Kød
Grøn bønne og kylling salat med peanut sauce
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
25 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
25 min
Ingredienser
  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • 250 g af grønne bønner, deshebradas y cortados los extremos
Salsa satay
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 skefuld sojasauce
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 spsk vand
  • 3 cucharaditas de azúcar refinada
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Instruktioner
  1. Lave el pollo al chorro de agua fría. Sequelo con papel absorbente. Ponga las pechugas de pollo en una cazuela, cúbralas de agua y lleve lentamente a ebullicion. Ta pela, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento unos 3 minutter. Retire la cazuela del luego y dejela tapada 20 minutter.
  2. Corte las judías en diagonal; cuezalas en agua hirviendo hasta que esten tiernas. Es curra en un colador y póngalas en un cuenco de agua helada hasta se enfríen.
For at gøre peanut sauce
  1. Caliente la mantequilla de cacahuete en un cazo y vaya echando gradualmente los otros ingredientes, removiendolos todos.
  2. Escurra las judías, séquelas con un paño y dispóngalas en una fuente. Saque las pechugas de la cazuela y escúrralas; corte la carne a contraveta en rodajas. Coloque el pollo sobre la las judias, rocie por encima con la salsa de cacahuete y enfrielo durante 1 hora antes de servirlo.
Noter
  • Cocine el pollo 1 dia antes y guárdelo tapado en el frigorifico. El aceite de sésamo tiene un sabor fuerte y debe usarse con moderacion. Con frecuencia se mezcla con otros aceites más suaves, con el de cacahuate, para preparar marinadas y salsas. Tambien se pueden echar unas gotas en el aceite usado para las recetas de platos salteados. Una vez abierto, guarde el envase en el frigorífico para evitar que el aceite se ponga rancio.
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