Curry kylling dumplings

Input
Asiatiske retter
Thailandsk køkken
Snacks og tapas
Curry kylling dumplings
Folk 36
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
1 HR 30 min
tilberedningstid
30 min
samlede tid
2 HR
Prep tid
1 HR 30 min
tilberedningstid
30 min
samlede tid
2 HR
Ingredienser
  • 2 spsk olie
  • 400 g hakket kyllingekød
  • 2 fed hvidløg, majados
  • 1 Løg, finthakket
  • 3 koriander rødder, finthakket
  • 2 teskefulde af jorden gurkemeje
  • 1 teskefulde jorden spidskommen
  • 3 teskefulde jorden koriander
  • 1 lille kartoffel, skrællet og skåret i meget små stykker
  • 1 spiseskefuld af hakkede friske koriander blade og stængler
  • 3 teskefulde brun sukker
  • 1/2 teskefuld af jorden sort peber
  • 2 små røde chilier, finthakket
  • 1/4 kop fiskesauce
  • 1 spiseskefuld limesaft
  • rigelig olie til at stege
  • hjemmelavet eller flaske chili sauce, eller satay sauce. At tjene
Masa Harina
  • 1 1/2 kopper almindeligt mel
  • 1/2 kop rismel
  • 1/2 tsk salt
  • 60 g smør
  • 1/2 kop kokosmælk
Instruktioner
  1. Varm olien i en medium wok eller gryde og sauter kyllingen over en høj varme et par 3 minutter, eller indtil du begynder at blive elsker. Tilsæt hvidløg, løg, koriander rødder, Gurkemeje, spidskommen, koriander og kartoffel; hoppe over medium varme nogle 5 minutter, eller indtil kyllingen og kartolen er mør.
  2. Tilføj hakket koriander, sukker, peber, chili, fiskesauce og lime; fjerne for at blande godt og fordampe næsten alle flydende, lad det køle ned.
For at gøre dejen
  1. Sigt mel og salt i en mellemstor skål; tilsæt smørret og gnid det med mel, indtil du får en fin, migod blanding. Lav et hul i midten, hæld kokosmælk og bland det med en kniv, indtil du får en dej. Arbejd med hænderne, indtil du ikke har klumper; dække det med klar plast og køle det ned et par 30 minutter.
  2. Del dejen i to portioner. Stræk den ene med rullen på en let melet overflade, indtil du har et par 3 mm tyk; skære det i cirkler med en fræser 8 cm.
  3. Sætte 2 teskefulde af fyldet i midten af hver cirkel, let våd kanterne af dejen med vand og fold dem over fyldet; klemme dem, så de holder sammen. Gentag med den anden halvdel af dejen, at sætte snittene sammen og ælte dem igen, indtil fyldet er færdigt.
  4. Varm olien op i en wok eller stor stegepande. Læg ikke for meget olie i wokken, må kun være halvt fuld. Koldt i dumplings indtil hævede og gyldne; fjerne dem fra wokken med skummet, og det er dække dem på absorberende papir. Serveres varm med chili eller satay sauce.
Noter
  • Du kan stege dumplings et par timer i forvejen; opbevare dem i køleskabet og genopvarme dem i ovnen lige før servering. Hvis du ikke har tid til at lave dejen, bruge omkring otte kommercielle butterdej blade.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.