Dacquoise (chokolade)
Dacquoise (chokolade)
2018-07-20 11:17:31
Portioner 4
Meget enkel og delikat er denne franske sandwich
(1 stemmer)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 4 Ryd
- 210 GR. sukker
- 60 GR. revet kokosnød
- 15 GR. mel
Ingredienser af Chokolade mousse
- 125 GR. sukker
- 50 CC. vand
- 7 æggeblommer
- 300 GR. bitter chokolade
- 600 GR. fløde
Ingredienser af Pernio
- 3 æggeblommer
- 120 GR. sukker
- 150 CC. grapefrugtjuice
- 4 hakkede mynteblade
- 12 GR. unflavored gelatine
- 180 GR. fløde
Ingredienser i badeværelset
- 400 GR. fløde
- 200 GR. chokolade
- 20 GR. smør
For chokolademousse
- gøre en sirup med vand og sukker, hæld over æggeblommer slået til bånd. Beat indtil cool.
- Smelt chokolade og tilføje det, Tilføje chantilly flødeskum og hæld i en firkantet form.
For mousse af Pernio
- Beat Mary's bad ingredienserne (æggeblommer, Juice, sukker hakket mynte), mindre gelatine og fløde. Cool og hydreret gelatine indarbejdet i 1/4 glas varmt vand, Tilsæt semibatida fløde. Bland alle sammen og hæld i en støbeform, Bog.
For Dacquoise
- Pisk æggehvider og sukker. Indarbejde de resterende ingredienser. Drys forberedelsen på en firkantet plade (samme størrelse som chokolademousse) papir med smør og bages ved 180 ° i 12 minutter.
- Sted på Chokolade mousse, sabayon og over Dacquoise. Tage fryser 2 timer og unmold så Dacquoise er nede.
Til badeværelset
- Kog fløde og sukker og hæld på chokolade revet sammen med smør, bastir indtil du får en homogen creme, dække kagen.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til