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Krone af birkes

Krone af birkes
gourmet opskrift
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Engelsk køkken
Pund kage
Krone af birkes
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 500 g mel
  • 40 g trykket gær
  • 100 g sukker
  • 1/4 I de leche templada
  • 125 g smør
  • 2 æg
  • saft og revet skorpe af 1/3 citron
  • 1 knivspids salt
  • 50 g de semilla de adormidera molida
  • 1/8 de I de agua caliente
  • 30 g af rosiner
  • 1 knivspids salt
  • 1 punta de cuchillo de canela molida
  • 1 æggeblomme
  • 3 spiseskefulde flormelis
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk vand
  • 4 kandiserede kirsebær
For skimmelsvamp
  • smør eller margarine
Instruktioner
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde de corona. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con 1 tsk sukker, la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa, Tapada, under 15 minutter. Derretir la mantequilla y agre- garla junto con el resto del azúcar, æg, saften af en citron, la ralladura y la sal a la masa previa fermentada, y con el total della harina trabajar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Batirla hasta que se desprenda de los bordes de la fuente y suelte burbujas. Dejar subir la masa tapada otros 20 minutter. En una fuente regar con el agua caliente la semilla de adormidera y dejar- la en remojo durante 5 minutter. Lavar las pasas con agua caliente y dejarlas escurrir bien.
  4. Vaciar con cuidado el agua de remojar la semilla y mezclar con ésta las pasas, salt og kanel. Varme ovnen til 200 grader. På en let melet overflade, extender la masa fermentada en forma de rectángulo y cubrirla con el relleno de adormidera. Enrollar la masa a lo largo. Untar bordes y extremos con yema batida y apretarlos bien para que no se salga el relleno.
  5. Poner el rollo con la <a>> hacia abajo en el molde y unir bien los extremos de la masa. Bage kage 45 minutter i bunden af ovnen. Vend kagen over et stativ for at køle af. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y el agua. Bañar con ello el pastel y adornarlo con las cerezas partidas por la mitad.
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