Vaffel med is af valnød kerner

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Ingredienser
  • 60 g smør
  • 25 g sukker
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 knivspids salt
  • 2 æg
  • 125 g mel
  • 1/2 teskefuld gær pulver
  • 1/2 - 1 I taza de suero de mantequilla
På den anden side
  • 1/8 l flydende fløde
  • 1 skefuld sukker
  • 100 g de baño de chocolate graso
  • 1 envase familiar cilíndrico de helado de nuez
  • 20 g de pistachos picados
For barquillero
  • smør eller margarine
Instruktioner
  1. Pisk smørret med sukker, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar uno tras otro los huevos y luego la harina tamizada junto con la levadura. Añadir a la masa una cantidad de suero suficiente para que se ponga fluida. Calentar el barquillero y engrasarlo.
  2. Echar para cada barquillo 1 cucharada de masa en el barquillero y dejar que se dore. Dividir los barquillos en corazones separados y dejar que se enfríen. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  3. Derretír el baño de chocolate graso al baño maría. Volcar el helado sobre un plato. dividirlo verticalmente en cuatro partes y cortar cada parte en tres rodajas.
  4. Poner cada trozo de helado entre dos corazones de barquillo. Poner un montoncito de nata sobre cada corazón y adornar con el baño de chocolate y los pistachos picados como se propone en la fotografía de arriba
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