Kanin med sennep

Kanin med sennep
frokost med garnison
køkken spansk
Kød
Kanin med sennep
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Ingredienser
  • 1 Kanin
  • 1 vaso de caldo
  • ½ vaso de jerez
  • 1/2 glas hvidvin
  • 2 kartofler
  • 2 gulerødder
  • 3 porrer
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk sennep
  • raffineret majs mel
  • ekstra jomfru olivenolie
  • Salt
  • peber
  • hakket persille
Instruktioner
  1. Corta el conejo en trozos grandes. Salpimiéntalo y úntalo con la mostaza. Colócalo en la placa del horno. Vierte el caldo, el jerez y el vino blanco. Introduce en el horno en la posición de aire y gratinador, a 200º C durante 20 minutter.
  2. For foring, tornea las zanahorias y las patatas. Pónlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal.
  3. Limpia los puerros, córtalos en bastones y ponlos a confitar en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Cuando estén a punto, pica los ajos en láminas finas e incorpóralos, dóralos brevemente y añade las patatas y las zanahorias. Saltea kortvarigt.
  4. Retira el conejo del horno, sírvelo en una fuente y pasa el caldo resultante a una cazuela, dale un hervor, drys med hakket persille, añade un poco de harina de maíz diluida en agua y mezcla bien.
  5. Sirve la guarnición al lado del conejo y salsea.
Noter
  • Existe una amplia gama de variedades de mostaza. Cada una de ellas tiene un sabor característico que completan y realzan el sabor de numerosas comidas. Se pueden utilizar tanto como un ingrediente a la hora de cocinar como para servir directamente sobre el plato ya preparado
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