Æble og valnød abrikos chutney

Dressing
Indisk køkken
Saucer og cremer
Æble og valnød abrikos chutney
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Udskriv
Prep tid
35 min
tilberedningstid
45 min
samlede tid
1 HR 20 min
Prep tid
35 min
tilberedningstid
45 min
samlede tid
1 HR 20 min
Ingredienser
  • 1 kg de manzanas verdes, skrællet, sin corazón y troceadas
  • 125 g de albaricoques secos, hakket
  • 2 mellemstore løg
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 taza de sultanas o taza de nueces troceadas
  • 2 tsk salt
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 tsk jorden ingefær
  • 1 taza de vinagre de malta
  • 1 taza de azúcar moreno
Instruktioner
  1. Vierta la manzana, el albaricoque, la cebolla finamente picada, hvidløg, las sultanas, las nueces, Salt, peber, el jengibre y el vinagre en una sartén de fondo pesado. Cueza a fuego lento 5 minutter, omrøring; tape y déjelo 20 minutter.
  2. Añada el azúcar y cueza 10 minutos más sin taparlo y removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome consistencia de mermelada.
  3. Vierta la mezcla en tarros esterilizados, calentados previamente, y cierre de inmediato. No los abra hasta pasadas 2 uger.
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