Med fløde svinekoteletter

Med fløde svinekoteletter
Frokost
svinekød
Tysk køkken
Kød
Med fløde svinekoteletter
Portioner 6
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 6 chuletas de cochino sin grasa
  • 1 citron
  • 1 kop revet løg
  • 1 ramita de orégano ó 1/2 teske tør, jorden
  • 5 kviste persille
  • 1 tsk Worcestershire sauce
  • 1/4 tsk peber
  • 3 tsk salt
  • 1 1/2 Kop af oksekød bouillon
  • 3/4 kop olie til stegning 3 spsk smør
  • 1 cebolla grande en ruedas delgadas
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, jorden
  • 4 cucharadas de crema para batir.
Instruktioner
  1. Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, Oregano, persille, Worcestershire sauce, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 tid. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
  2. Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
  3. Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 minut. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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