Græskar ostekage

2018-08-12 22:15:52

Portioner 4

(Stemme)

Pålæsning...

Udskriv

Prep tid

15 min

Tilberedningstid

0 min

Prep tid

15 min

Tilberedningstid

0 min

Dej ingredienser

Fyldstof ingredienser

Sauce ingredienser

Instruktioner

Skræl og skær græskar i terninger. Pak det ind i aluminiumsfolie og læg det i et fad. Ovn madlavning til 180 grader indtil udbud. Afkøles og behandles i en klumpfri puré. Bog.

For dejen

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk æggehviderne, Begynd at tilføje sukkeret og fortsæt med at slå, indtil det danner en marengs.
Bland lidt af det med æggeblommerne for at udligne tæthederne og inkorporer til sidst resten af marengsen med omsluttende bevægelser.
Tilsæt sigtet majs og hvedemel. Læg dejen på en tallerken beklædt med bagepapir, Smørret og melet, af ca. 30 cm. diameter.
Sænk ovnens temperatur og kog 7 til 10 minutter til 180 grader, indtil basen er gylden. Cool på en ledning rist. Derefter, Fjern papiret.
Lavere ovnen til 170 grader. Skær dejen med samme diameter på den form, du skal bruge. Gør det ikke i samme form, Da dette præparat krymper med madlavning.

Til fyldet

Bland mascarponeost med fløde, Hvid ost, 50 GR. sukker, essensen af vanilje og 2 æggeblommer. Pisk indtil et homogent præparat er, Tilsæt græskarpuréen meget kold, Pas på, at der ikke er klumper.
Pisk æggehviderne og tilsæt sukkeret (25 Gr.) Lidt efter lidt for at danne en marengs. Indarbejde i 3 Partier til fremstilling af græskar, med omsluttende bevægelser.
Sæt blandingen på dejen og kog i ovnen til 40 til 50 minutter, indtil præparatet er fast. Fjern og lad afkøle i formen på en rist.

For sauce

Vask og tør mynte meget godt. Før servering, Skær i tynde skiver og bland med naturlig yoghurt. Tilsæt om nødvendigt en spiseskefuld pulveriseret sukker.
Server græskarostkagen med yoghurt, myntesauce og vaniljeis. Til sidst drysset med lidt uigennemtrængeligt sukker (Skær mynten inden servering, så den ikke bliver sort.

køkken let

Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /