Palometa budding

Palometa budding
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Palometa budding
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Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 400 g de palometa limpia de espinas y piel.
  • 1 Løg.
  • 1 Porre (solo la parte blanca)
  • 2 fed hvidløg, hakket.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 4-6 hojas de col de invierno.
  • 300 g de tomate rallado
  • 4 æg.
  • 150 ml mælk.
  • salt og peber.
  • olivenolie.
  • cebollino.
Instruktioner
  1. Hak løg, el pimiento y el puerro y saltéalos con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorarse, añade la palometa troceada y cuece unos minutos. Sæson. Deja enfriar y agrega los huevos y la leche. Tritura y rectifica de sal.
  2. Escalda las hojas de col hasta que estén blandas y forra con ellas un molde de plum-cake. Rellena con la preparación anterior y termina con una hoja de col. Introduce en el horno a 180 ºc y cuece, al baño de maría, Et par få 30 minutter.
  3. Sofríe el ajo con un poco de aceite. Antes de que coja color, añade el tomate, salpimentar y cuece unos minutos.
  4. Desmolda el budín y sírvelo caliente acompañado con la salsa de tomate y unos tallos de cebollino.
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